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Additifs nutriments et biologie moléculaire

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LE SERVICE

Une expertise analytique au service de la conformité.

Ce service comprend deux sections clés : les additifs et nutriments, qui analyse les colorants, conservateurs, édulcorants, nitrites, nitrates, fibres et acides organiques ; et la biologie moléculaire, qui utilise la technique PCR pour identifier les espèces animales (porc, bœuf, volaille, cheval).

AAN

Additifs alimentaires et nutriments

Analyse les colorants de synthèse, les conservateurs ...

Découvrir la section
BM

Biologie moléculaire

Identification des espèces animales par la technique PCR.

Découvrir la section

RECONNAISSANCES DU SERVICE​

Une compétence reconnue par l’accréditation COFRAC.

Le service est accrédité par le Comité français d’accréditation selon le référentiel NM ISO 17025:2017, pour deux domaines du programme LAB GTA 25.

LAB GTA 25 — PROG 82
0

paramètres analytiques accrédités depuis 1999

LAB GTA 25 — PROG 61
0

paramètres analytiques accrédités depuis 2025

PARC TECHNIQUE​

Des équipements adaptés à des analyses exigeantes.​

51

Équipements chromatographiques​

8 chromatographes en phase liquide (HPLC)
7 chromatographes en phase gazeuse (CPG)
30

Équipements spectrophotométriques

1 spectrofluorimètre
2 spectrophotomètres UV-visible
20

Équipements
optiques​

1 Réfractomètre
1 Microscope

NOS DOMAINES D’ANALYSE

Une couverture étendue des produits alimentaires.

01 · MGPL​

Matières grasses, laits et produits dérivés​

La section analyse une large variété de corps gras et de produits laitiers :

  • Huile d’Olive Vierge Extra;
  • Huile d’olive raffinée ;
  • Huile de palme Huile de palmiste ;
  • Huile d’argan ;
  • Huile de Grignons d’Olive Raffinée ;
  • Huile Brute de Soja, Huile Brute de tournesol, Huile Brute de Maïs… ;
  • Huiles cosmétiques ;
  • Beurre, margarines et matière grasse à tartiner ;
  • Laits ;
  • Fromage, préparations alimentaires, crèmes… ;
  • Produits laitiers (leben, yaourts, glaces de consommation…).

02 · CPSC

Céréales, produits sucrés, cafés et épices

La section couvre les céréales, les produits de pâtisserie et un large éventail de denrées sèches :

  • Farines de blé tendre, farines de blé dur et semoules de blé dur ;
  • Pâtes alimentaires et couscous ;
  • Blé tendre (GRAINS) ;
  • Blé dur (GRAINS) ;
  • Riz, Mais, Orge,
  • Grains de sésame, Fenouils, Anis, Macis
  • Légumineuses (lentilles, pois, pois chiches, haricots etc.…) ;
  • Poudre de cacao
  • Chocolats
  • Produits de la pâtisserie
  • Préparation a base de sucre et du glucose ; ;
  • Chebbakia
  • Miel ;
  • Confitures
  • Sucres
  • Fruits secs
  • Café
  • Epice
  • Thé vert et Thé noir
  • Aromes (liquide ou poudre)
  • Tisanes ;

03 · CBVP

Conserves, boissons, viande et produits de pêche

La section assure le contrôle de nombreuses denrées transformées et boissons :

  • Concentre de tomate ;
  • Olives
  • Conserves végétales en saumure (Mais, Petits pois, champignon, cornichon …)
  • Champignons séchés
  • Sauces et condiments (ketchup, Moutarde, Mayonnaise, Harissa, Sauce tomate, Sauce soja, Sauce algérienne et autres sauces)
  • Vinaigre ;
  • Jus ;
  • Nectars-boissons (Soda, Limonade)
  • Boissons aromatises et Sirops
  • Boissons énergétiques
  • Vin & mout
  • Boissons alcoolisées
  • Bières
  • Produits de pêche (conserves-poisson frais-œuf de poisson, crustacés…)
  • Produits à bases de viandes (charcuterie, nuggets, viande hachée, …)
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