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Produits Alimentaires

LE SERVICE

Une expertise analytique au service de la conformité.

L’activité du service Produits Alimentaires concerne l’analyse d’une large gamme de produits alimentaires. Plusieurs déterminations sont réalisées afin de vérifier leur conformité à la réglementation ou de détecter les fraudes et les falsifications.

MGPL

Matières grasses, lait et produits dérivés

Analyse des huiles, matières grasses, laits et produits laitiers.

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CPSC

Céréales, produits sucrés, café et épices​

Contrôle des céréales et dérivés, produits sucrés, cafés, thés et épices.

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CBVP

Conserves, boissons, viande et produits de pêche​

Analyse des conserves, boissons et produits d’origine animale.

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RECONNAISSANCES DU SERVICE​

Une compétence reconnue par l’accréditation COFRAC.

Le service est accrédité par le Comité français d’accréditation selon le référentiel NM ISO 17025:2017, pour deux domaines du programme LAB GTA 25.

LAB GTA 25 — PROG 82
0

paramètres analytiques accrédités depuis 1999

LAB GTA 25 — PROG 61
0

paramètres analytiques accrédités depuis 2025

PARC TECHNIQUE​

Des équipements adaptés à des
analyses exigeantes.​

51

Équipements chromatographiques​

8 chromatographes en phase liquide (HPLC)
7 chromatographes en phase gazeuse (CPG)
30

Équipements spectrophotométriques

1 spectrofluorimètre
2 spectrophotomètres UV-visible
20

Équipements
optiques​

1 Réfractomètre
1 Microscope

NOS DOMAINES D’ANALYSE

Une couverture étendue des produits alimentaires.

01 · MGPL​

Matières grasses, laits et produits dérivés​

La section analyse une large variété de corps gras et de produits laitiers :

  • Huile d’Olive Vierge Extra;
  • Huile d’olive raffinée ;
  • Huile de palme Huile de palmiste ;
  • Huile d’argan ;
  • Huile de Grignons d’Olive Raffinée ;
  • Huile Brute de Soja, Huile Brute de tournesol, Huile Brute de Maïs… ;
  • Huiles cosmétiques ;
  • Beurre, margarines et matière grasse à tartiner ;
  • Laits ;
  • Fromage, préparations alimentaires, crèmes… ;
  • Produits laitiers (leben, yaourts, glaces de consommation…).

02 · CPSC

Céréales, produits sucrés, cafés et épices

La section couvre les céréales, les produits de pâtisserie et un large éventail de denrées sèches :

  • Farines de blé tendre, farines de blé dur et semoules de blé dur ;
  • Pâtes alimentaires et couscous ;
  • Blé tendre (GRAINS) ;
  • Blé dur (GRAINS) ;
  • Riz, Mais, Orge,
  • Grains de sésame, Fenouils, Anis, Macis
  • Légumineuses (lentilles, pois, pois chiches, haricots etc.…) ;
  • Poudre de cacao
  • Chocolats
  • Produits de la pâtisserie
  • Préparation a base de sucre et du glucose ; ;
  • Chebbakia
  • Miel ;
  • Confitures
  • Sucres
  • Fruits secs
  • Café
  • Epice
  • Thé vert et Thé noir
  • Aromes (liquide ou poudre)
  • Tisanes ;

03 · CBVP

Conserves, boissons, viande et produits de pêche

La section assure le contrôle de nombreuses denrées transformées et boissons :

  • Concentre de tomate ;
  • Olives
  • Conserves végétales en saumure (Mais, Petits pois, champignon, cornichon …)
  • Champignons séchés
  • Sauces et condiments (ketchup, Moutarde, Mayonnaise, Harissa, Sauce tomate, Sauce soja, Sauce algérienne et autres sauces)
  • Vinaigre ;
  • Jus ;
  • Nectars-boissons (Soda, Limonade)
  • Boissons aromatises et Sirops
  • Boissons énergétiques
  • Vin & mout
  • Boissons alcoolisées
  • Bières
  • Produits de pêche (conserves-poisson frais-œuf de poisson, crustacés…)
  • Produits à bases de viandes (charcuterie, nuggets, viande hachée, …)
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